宜宾长宁县花滩镇开展食品安全培训

　　中国食品报四川讯（宁江 记者黄照）为了进--步加强餐饮服务环节的食品安全监管，强化餐饮服务单位守法经营，规范经营意识，有效落实餐饮单位的主体责任,发挥村(社区)食安员的主导作用，有效杜绝食品安全事故的发生。结合花滩镇实际,集中学习了《四川省农村集体聚四川检验检疫协会助力检验检疫事业发展餐食品安全管理办法》和食品安全员业务培训。

　　11月12日，培训会在花滩镇大会议室举行，镇政府副镇长肖剑出席并主持了会议。花滩镇综合执法和环境保护办公室，长宁县市场监督管理局铜鼓四川检验检疫协会助力检验检疫事业发展市场监督管理所，各村(社区)食品安全员和分管领导，各村(社区)一条龙餐饮服务负责人，城镇餐饮业负责人等30余人参加了会议。

花滩镇2020年食品安全员业务培训

　　培训会上，市场监督管理所所长唐笳均就《四川省农村集体聚餐食品安全管理办法》和食品安全员业务等进行了全面培训,特别强调了餐饮单位在日常食品安全管理过程中应该注意的问题，包括从业人员的健康管理，食品及原材料的索证索票，加工制作食品添加剂的使用，食品冷藏、四川检验检疫协会助力检验检疫事业发展冷冻、留样，餐厨废弃物管理，农村集体聚餐事务申报、场地选择、餐饮一条龙服务制作流程、卫生管理。食安员工作职责，如何监管到位等进行了培训。最后，肖副镇长就认真贯彻执行《四川省农村集体聚餐食品管理办法》和食品安全员工作提出了具体要求。

花滩镇一条龙厨师队伍培训会

　　此次培训，组织严密、内容详实、形式多样、紧贴实际。不仅让食品经营者掌握了国家相关法律法规，同时也了解了食品安全工作四川检验检疫协会助力检验检疫事业发展的重点和要求，有效提高了经营者食品安全风险防范能力。