青海藜麦代餐粉的研究与开发项目取得新进展

2021-02-02 14:52 来源：青海省科学技术厅

　　近日，青海省科技厅组织专家对北京同仁堂健康药业（青海）有限公司承担的企业研究转化与产业化专项“藜麦代餐粉的研究与开发项目”进行了验收。与会专家认为，该项目对产自青海省海西蒙古族藏族自治州不同地区的藜麦进行了全营养成分分析与综合评价，并以藜麦作为主要原料，应用微胶囊和超微粉碎技术，结合市场需求，开发了两款藜麦代餐食品。

　　项目对促进海西州藜麦种植基地的建设和产业的发展提供了科技支撑，改变了目前以传统藜麦原粮加工为主要产品的现状，为藜麦产品的开发提供了新的思路，促进了青海特色生物资源的开发利用。